La hamburguesa vegana, normalmente suelen hacerse mezclando verduras, legumbres y cereales. En este caso la haremos de papa y espinaca.
La papa y la espinaca son ingredientes económicos que puedes usar y encontrar en la cocina de tu casa. A parte que tiene antioxidantes que te ayudarán a limpiar tu organismo.
Manos a la obra con la receta para que la puedas hacer en tu casa:
Ingredientes:
5 a 6 papas medianas.
Un plato hondo de hojas crudas de espinaca picada.
1 cebolla mediana.
2 dientes de ajo pequeños.
7 cucharadas soperas de pan rallado con ajo y perejil.
Una generosa cantidad de orégano, albahaca y pimienta.
Aceite de oliva.
Una pizca de sal.
Preparación:
1. Iniciamos cociendo las papas en agua hirviendo.
2. Continuamos picando el ajo, la cebolla y las hojas de espinaca. Las espinacas las pondremos en un sartén con un poquito de aceite, sofreímos con ajo y la cebolla hasta que estén ligeramente dorados.
3. Cuando las papas ya estén cocidas, las machacamos bien y le agregamos un poco de aceite de oliva.
4. Así cuando queden las papas como puré añadimos las espinacas picadas y mezclamos bien.
5. Apagamos el fuego de la sartén. Removemos bien hasta que todo quede bien homogéneo.
6. Añadimos la pimienta negra, orégano, albahaca y sal. Mezclamos bien de nuevo.
7. Ya mezclado, añadimos a la masa 7 cucharadas soperas de pan rallado, es lo que hará que nuestra hamburguesa esté más compacta.
8. Continuamos haciendo la hamburguesa vegana. Ahora con las manos mojadas, cogemos una porción de masa y con la ayuda de nuestras manos hacemos una pelota. Luego la apretamos bien para que tome forma.
9. Luego, la colocamos sobre un plato con abundante pan rallado. Le damos varias vueltas hasta que se impregne bien y la volvemos a apretar haciendo la forma de la hamburguesa. Luego la dejamos reposar.
10. Después metemos las hamburguesas ya preparadas durante 30 minutos en el congelador, para que se compacte bien y no se deshagan al freírlas.
11. Fríe la hamburguesa hasta que se dore por ambos lados y luego entre el pan agrega unas rodajas de tomate.
¡Y ya! Estás lista para hacer y probar esta deliciosa hamburguesa vegana de papa y espinaca.
¿Te animas a preparar esta receta?
