Receta de Salsa Barbacoa

Ingredientes:

2 cucharadas aceite vegetal
1 cebolla, finamente picada
3 dientes de ajo, picados
1 1/2 tazas de salsa de tomate
1/2 taza de vinagre de sidra
1/4 taza de salsa Worcestershire
1/3 taza de azúcar
1 cucharada chile en polvo
1/2 cucharadita pimienta de cayena

Preparación:

En una cacerola a fuego medio, caliente el aceite. Agregue la cebolla y el ajo y cocine a fuego lento, revolviendo, durante unos 5 minutos.

Agregue el ketchup, el vinagre, la salsa Worcestershire, el azúcar, el chile en polvo y pimienta al gusto (cuanta más use, más picante estará).

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente tapado, hasta que la salsa se haya espesado un poco, aproximadamente 20 minutos. Hace alrededor de 2 1/2 tazas.