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Las comidas y bebidas más deliciosas de Rusia

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26/jun 2018
  • Las comidas y bebidas más deliciosas de Rusia
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    La comida en Rusia, es muy variable, debido a que son bastante multiculturales, además de su vasta extensión geográfica, siendo el país más grande del mundo. Por lo tanto tienen una innumerable cantidad de platillos para todos los gustos. Conoce algunas de las comidas más populares y deliciosas de este lugar, y no desaproveches la oportunidad de probar alguno de estos exquisitos manjares.
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    Lo que más consumen los rusos, son las sopas, debido a que es un país bastante frio. Una de las más típicas es “El Borsch”, la cual contiene, verduras, que incluye generalmente raíces de remolacha que le dan un color rojo intenso característico.
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    Una sopa muy popular es el Shchi, es elaborada con col y carne, así como otros vegetales de invierno. El Shchi tiene un sabor ácido y por esta razón se denomina shchi ácido. Generalmente se sirve con Smetana (producto lácteo de Rusia), antes de ser servida.
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    Okroshka, es una sopa fría. Es una mezcla de verduras crudas (como pepinos, cebollas de primavera, rábano), patatas cocidas, huevo, jamón, se acompaña con la bebida “kvas”. La okroshka es considerada una sopa ideal para el verano y se toma para refrescar.
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    El Pelmeni, consiste en unos saquitos cocidos rellenos por dentro, normalmente de carne, y van acompañados de diferentes tipos de salsas. Además es una comida con claras connotaciones sociales, se trata de la “comida de los trabajadores”.
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    La ensalada Olivie, se elabora con patatas, zanahoria, pollo, guisantes, pepinos, huevos, mayonesa. El nombre viene de un cocinero franco-belga apellidado Olivier que emigró a Rusia. En su restaurante de Moscú, Olivier se encargó de poner de moda dicha ensalada.
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    El Blini es una especie de crepa. Va enrollado y dentro siempre lleva ingredientes sabrosos: chocolate, jamón y queso, carne, caviar, etc. Como ves, lo bueno siempre está en el interior.
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    El Shashlik, es una brocheta que se prepara marinando la carne antes de pincharla y asarla. Se puede elaborar de cerdo cortada en cubos, tomates y cebolla bien destrozada. Todo en un recipiente con pimienta y sal; se deja por lo menos 6 horas y se echa a la parrilla.
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    El Caviar es una especialidad en Rusia. Existen dos tipos, el Caviar Rojo de salmón que se encuentra en cualquier restaurante o casa de comida. Y el Caviar Negro, este si es más costoso y solo está en restaurantes caros.
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    Kotleta po-kievski, consiste en una pechuga de pollo deshuesada aporreada y enrollada alrededor de un trozo de mantequilla de ajo sin sal fría, que se empana y se fríe u hornea.
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    Entre las bebidas rusas, podemos encontrar el Mors. Se produce normalmente de bayas del bosque por ejemplo de arándano rojo y de vaccinio. Proceso de producción de Mors incluye fermentación de las bayas, se mezclan con azúcar y agua, tiene 1% de alcohol.
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    Kvas, es una bebida de verano, fermentada muy suave, tiene un poco de alcohol, la más fuerte ronda los 2,2%. El kvas existe en Rusia desde hace 1000 años, considerada bebida nacional.