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1 / 5El experto Augusto Santos nos comparte cinco recetas de cocteles para disfrutar y celebrar. Fotografías Daniel Mendoza
GRAPEFRUIT COCKTAIL
Ingredientes
3 onzas de Barefoot Moscato
1 onza de jugo de toronja
1/2 onza de azúcar líquida
3 onzas de soda de toronja
Método de preparación: Agitado en coctelera
Decoración: Slice de toronja y rama de romero
Cristalería: Copa alta de vino
PREPARACIÓN
1/ La bebida se prepara en una coctelera a excepción de la soda de toronja que agregarás al final. 2/ Uno a uno agrega el vino, jugo y jarabe simple.
3/ Sirve en una copa de vino alta con bastante hielo.
4/ Decora con una rama de romero, la cual se puede aprovechar golpeando los bordes de la copa para aromatizar el coctel, adorna con un slice de toronja, culminando con la soda de toronja.
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2 / 5VINO ROSADO & FRUTOS OSCUROS
Ingredientes
1 copa de vino rosado Navarro Correa
Blackberries
Blueberries
Método de preparación: Directo
Decoración: Frutos oscuros
Cristalería: Copa champagne
PREPARACIÓN
1/ En una copa para champagne agrega blackberries y blueberries al gusto.
2/Culmina la mezcla con el vino espumoso.
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3 / 5FDC CHOCOLATE SPRESSO
Ingredientes
2 onzas de Flor de Caña Spresso
1/2 onza de sirope de chocolate
Método de preparación: Shake
Decoración: Escarchado con galleta de chocolate
Cristalería: Vaso corto
Top off de soda de limón
Método de preparación: Machacado y agitado en
coctelera
Decoración: Twist de naranja y rama de albahaca
Cristalería: Copa baja
PREPARACIÓN
1/ En un plato pequeño tritura un paquete de galletas de chocolate hasta crear un reducido polvillo que escarcharás mojando la orilla del vaso.
2/ Agrega hielo al gusto.
3/ Luego, en una coctelera pon un cuarto de hielo, vierte el sirope de chocolate y el Flor de Caña y agita por 15 segundos hasta mezclar bien.
4/ Sirve en el vaso previamente escarchado y disfruta.
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4 / 5BAREFOOT REFRESH COCKTAIL
Ingredientes
4 onzas de vino tinto Barefoot Pinot Noir
6 hojas de albahaca
1/2 onza de azúcar líquida
2 onzas de jugo de naranja
Top off de soda de limón
Método de preparación: Machacado y agitado en coctelera
Decoración: Twist de naranja y rama de albahaca
Cristalería: Copa baja
PREPARACIÓN
1/ Vale la pena aclarar que este coctel no es una sangría, pero sí genera esa sensación deliciosa
a través de las hojas de albahaca, las cuales son machacadas dentro de la coctelera.
2/ Agrega hielo, Barefoot Pinot Noir, azúcar líquida y el jugo de naranja.
3/ Agita por 10 segundos y con un doble colado traslada la mezcla a una copa baja con bastante
hielo y vierte soda de limón.
4/ Decora con un slice de naranja y una rama de albahaca.
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5 / 5COCAZO
Ingredientes
2 onzas de Makanazo de coco
4 onzas de jugo de piña
1.5 onzas de Finest Call Blue Curacao
Método de Preparación: Directo
Decoración: Hojas de piña y slice de piña
Cristalería: Mason jars
PREPARACIÓN
1/ En un mason jar de 12 onzas pon hielo al gusto.
2/ Añade el Makanazo de coco y jugo de piña.
3/ Agrega por el centro del vaso el Finest Call Blue Curacao.
4/ Decora con hojas de piña previamente esterilizadas y un slice de piña.
