Nada mejor que un crujiente ceviche y si vas a quedarte en la ciudad te invitamos para que descubras estas dos opciones que te ofrece la chef Roxana Huamán del Hotel Honduras Maya:
Ceviche peruano
Ingredientes:
Filete de pescado corvina
Jugo de limón
Cebolla roja
Apio
Cilantro
Ajo
Jalapeño rojo
Sal, pimienta blanca al gusto
Guarniciones del ceviche
Camote y maíz chulpe peruano
Ceviche peruano
Ingredientes:
Filete de pescado corvina
Jugo de limón
Cebolla roja
Apio
Cilantro
Ajo
Jalapeño rojo
Sal, pimienta blanca al gusto
Guarniciones del ceviche
Camote y maíz chulpe peruano
Procedimiento:
En bowl incorporar el filete de pescado, corte cubitos, sal pimienta, jugo de limón, apio, ajo, cilantro, jalapeño por último cebolla roja en corte juliana verificar el sazón servir con camote y maiz chulpi.
Ceviche con salsa roja al chipotle:
Ingredientes:
Filete de corvina
Jugo de limón
Cilantro, apio, ajo
Tomate
Chile dulce
Cebolla roja
Chile chipotle
Salsa de tomate
Tostones de platano
Procedimiento:
En bowl incorporar el filete de pescado, sal especias, jugo de limón, apio, ajo cebolla, tomate, chile dulce, cilantro por último salsa de tomate, chile chipotle al gusto el picante puede acompañar con galleta salada, tostones o casabe.
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