Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 60
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 plátano
120g de margarina
120g de azúcar
2 huevos
60g de harina de trigo
60g de maizena
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
Ingredientes de la cobertura
25g de coco rallado
150g de queso crema
50g de azúcar
Instrucciones:
La tarta:
1. Precalentar el horno a 180 º C .
2. Pelar y machacar el plátano. Mezclar la margarina y el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto. Batir los huevos y agregar el plátano.
3. Tamizar las harinas, espolvorear una pizca de sal y la levadura y agregar a la pasta.
4. Verter la mezcla en el molde preparado. Hornear durante 45 minutos hasta que estén doradas. Dejar la tarta reposar durante 2 minutos.
El relleno:
5. Tostar el coco en una sartén a fuego medio, removiendo hasta que esté ligeramente dorado. Dejar enfriar en un plato.
6. Mezclar la crema de queso con una cuchara o batidora con el azúcar hasta crear una mezcla homogénea.
7. Extender la mezcla sobre la tarta y espolvorear el coco. Para decorar puede agregar rodajas de plátano a la torta.
