Estilo con Propósito
Ubicado en la Escuela de Gastronomía de UNITEC, 9 Patrias se ha ganado su lugar en la escena culinaria hondureña gracias a su misión de rescatar y reinterpretar la cocina tradicional del país utilizando ingredientes locales y técnicas con un toque de alta cocina moderna.
Este nuevo menú es un auténtico homenaje a la diversidad culinaria de Honduras, perfecta para quienes desean experimentar la Navidad a través de los sabores de sus raíces.
Menú Navideño
Para esta temporada navideña, 9 Patrias nos invita a disfrutar de sabores que van desde el vibrante achiote hasta el exquisito chocolate de marañón, en un menú diseñado para cautivar tanto a los amantes de la gastronomía tradicional como a quienes buscan una experiencia gastronómica innovadora.
Tartar de Tomate: Este plato celebra la frescura de los ingredientes locales con tomates concassé deshidratados y aceite de albahaca criolla, acompañado de cebolla morada. Es una entrada perfecta para iniciar con una explosión de sabores ligeros y aromáticos.
Cerdo Copaneco: La carne de cerdo se adoba en achiote y se cocina durante 12 horas, logrando una suavidad y un sabor inolvidables. Se sirve con tortillas de maíz tricolor y pico de pájaro, un tributo a las tradiciones culinarias de la región de Copán.
Pan Rústico con Mantequilla Compuesta: Un pan artesanal acompañado de mantequilla compuesta que añade una mezcla de hierbas y especias locales, ideal para saborear cada bocado con una combinación única de texturas.
Carrillera de Res: Este platillo incluye carrillera de res acompañada de un puré de zanahoria caramelizada, aceite de chile en hojuelas y una demi-glace que se cocina durante 72 horas, resaltando los sabores de la carne de una manera memorable.
Pargo y Calabaza: El pargo se sirve con una salsa de ayote rostizado, vegetales salteados y un encurtido de rábanos, coronado con aceite de culantro. Una mezcla de sabores frescos y terrosos que realzan la herencia gastronómica de las comunidades pesqueras.
Torreja y Rompopo: Para el toque dulce de la Navidad, el menú ofrece una torreja hecha de pan de yema, acompañada de helado de rompopo, salsa de moras y un toque de ron añejo. Es el postre perfecto para celebrar las fiestas con un sabor nostálgico.
Churro y Chocolates: Este postre combina aire de chocolate blanco y una variedad de chocolates de café, marañón y coco, que representan las regiones productoras de cacao en Honduras, ofreciendo un deleite profundo para los amantes del chocolate.
Puro Encendido: El cierre perfecto para una experiencia culinaria de alto nivel, este plato incluye requesón ahumado, vino blanco, chocolate al 70%, naranja y mantequilla tostada. Una mezcla de sabores intensos y refinados, perfecta para los paladares más exigentes.
Conoce 9 Patrias
Puedes ser parte de esta experiencia culinaria inolvidable, donde cada plato y bebida están diseñados para sorprender y deleitar.
Es importante destacar que el restaurante está abierto para cenas de miércoles a sábados de 6:00 p.m. a 9:30 p.m.; y para almuerzos los días viernes y sábado de 12:00 p.m. a 3:00 p.m. Para asegurar un lugar, se recomienda realizar la reserva a través del sitio web del restaurante www.9patrias.com
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