Con inmensa emoción y un compromiso absoluto con la excelencia, nace Paladar y Sentidos, un restaurante gourmet que eleva la cocina de autor a una experiencia multisensorial en el corazón de la ciudad de San Pedro Sula. Fue concebido como un espacio de encuentro, belleza y sabor, pensado para paladares exigentes que valoran una propuesta diferenciada en un ambiente sofisticado.
El acto protocolario inició con las palabras de bienvenida de Allison Thompson de Chinchilla, propietaria del emprendimiento, quien agradeció a Dios por abrir puertas de bendición que permitieron concretar este proyecto y hacer realidad este logro. También expresó su gratitud a su esposo, Daniel Chinchilla, por su apoyo incondicional, recordando que él conocía desde siempre su sueño.
Agradeció además a Danna Alvarado, con quien desarrolló el proyecto. Reconoció que, como todo emprendimiento, enfrentaron dificultades y retos, pero gracias a su perseverancia hoy celebran este logro acompañadas de amigos, familiares y medios de comunicación.
Desde la selección minuciosa de ingredientes locales hasta la curaduría poética de cada platillo, todo está a cargo del chef Nelson Rivera. El restaurante ofrece un menú a la carta refinado y una experiencia de degustación de seis tiempos denominada “Versos del Paladar”. Cada creación culinaria es presentada al comensal con una narrativa sensorial que convierte la comida en arte vivo.
“No solo abrimos un restaurante, abrimos una puerta a los sentidos, a la memoria, a lo sublime”. El lugar cuenta con una sala privada para eventos y reuniones ejecutivas, así como una propuesta de bebidas naturales tropicales, cócteles y un maridaje de vinos selectos que complementan perfectamente su propuesta gastronómica.
El menú incluye opciones variadas que van desde ceviche de la casa hasta aves, carnes rojas, mariscos, pastas, bebidas aromáticas, postres y vinos.
Durante la inauguración, los asistentes disfrutaron de una degustación que incluyó ceviche de la casa, bruschetta de caponata, camarones al coco, bebidas tropicales con especias, vinos y postres como mousse de chocolate.
