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5 recetas navideñas con Flor de Caña

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Compartimos cinco recetas navideñas para brindar y disfrutar con el sabor auténtico de Ron Flor de Caña de 12 años

14/dic 2021

La época más festiva del año nos invita a brindar con los sabores clásicos. Ron Flor de Caña 12 Años es el ingrediente clave de los cocteles de temporada. Te invitamos a explorar tu lado mixologyst

Foto: Revista Estilo

PUDIN DE ROMPOPO

Ingredientes

1 cucharada de Ron Flor de Caña 12 Años

2 ½ tazas de rompopo

½ taza de crema batida espesa

2/3 taza de azúcar

4 cucharadas de maicena

¼ cucharadita de sal

½ cucharadita de nuez moscada en polvo

4 yemas de huevo

3 cucharadas de mantequilla sin sal en trozos

Preparación

1/ En una taza, combina el rompopo y la crema. Reserva.

2/ Tamiza el azúcar, maicena, sal y nuez moscada en una cacerola mediana y mezcla bien. Agrega las yemas de huevo y bate hasta que estén combinadas y suaves.

3/ Vierte lentamente la mezcla de rompopo en la de huevo mientras bates constantemente hasta que se combinen bien.

4/ Calienta una cacerola a fuego medio y añade la mezcla anterior. Cocina, revolviendo constantemente hasta que espese y comience a hervir, de 8-10 minutos. La mezcla debe cubrir el dorso de una cuchara. Deja hervir durante 30 segundos más.

5/ Retira del fuego y agrega el Ron Flor de Caña 12 Años y la mantequilla. Bate hasta que se derrita y quede suave. Pasa el pudín con un colador de malla fina en un tazón y sirve.

Foto: Revista Estilo

PONCHE ESPUMOSO DE RON Y FRAMBUESA

Ingredientes

1 tz de Ron Flor de Caña 12 Años

1 botella (750 ml) de champán rosado (frío)

1 litro de Ginger Ale (refrigerada)

10 onzas de frambuesas congeladas

Ramitas de menta fresca para decorar (opcional)

Preparación

1/ Vierte el Ron Flor de Caña 12 Años, el champán y Ginger Ale en una jarra grande o ponchera. Agrega las frambuesas ligeramente descongeladas y revuelve suavemente para combinar.

2/ Si lo deseas, adorna con menta al servir.

Foto: Revista Estilo

OLD FASHIONED VAINILLA CHAI

Ingredientes

Para el sirope simple de chai

4 bolsas de chai

1/3 taza de sirope de maple real

1 cdita de extracto de vainilla

Para el Old Fashioned

2 onzas (o 1/4 de taza) de Ron Flor de Caña 12 Años

1 oz de jugo de limón

1 pizca de Amargos de naranja 1-2 oz (o 2-4 cdas) de sirope de chai

Agua con gas

Canela y estrella de anís (opcional)

Preparación

1/ En una olla mediana, hierve una taza de agua. Retira del fuego, agrega las bolsitas de chai, tapa y deja reposar de 10-15 minutos.

2/ Retira las bolsitas de té y agrega el sirope de maple real. Lleva a ebullición a fuego alto. Deja hervir de 3-5 minutos, luego retira del fuego. Agrega la vainilla. Deja enfriar. Conserva en el refrigerador hasta 2 semanas.

3/ Prepara el Old Fashioned combinando en una coctelera el Ron Flor de Caña 12 Años, jugo de limón, amargo de naranja y 2 cucharadas del sirope de chai. Agita para combinar.

4/ Cuela el líquido en un vaso. Si lo deseas, agrega agua con gas. Adorna con canela y estrella anís.

Foto: Revista Estilo

PUDIN DE PAN OLD FASHIONED

Ingredientes

3 1/2 tzs de leche

2 tzs de azúcar

1 1/2 tzs de crema batida

1 cdita de extracto de vainilla

1 hogaza de pan de canela en espiral, cortado en cubos de 1 pulgada

1 tz de pecanas

Para la salsa de ron

2 cdas de Ron Flor de Caña 12 Años

1 tz de azúcar morena (compacta)

3/4 de cdita de canela en polvo

1/2 tz (1 barra) de mantequilla

1/2 tz de crema batida

Instrucciones

1/ Engrasa con mantequilla un molde hondo para hornear de 9 X 13. Bate los huevos en un tazón grande. Añade la leche, azúcar, crema y vainilla, mezcla bien. Agrega el pan y las pecanas picadas. Vierte la mezcla en el molde. Cubre y refrigera por dos horas.

2/ Precalienta el horno a 350 ° F. Hornea el pudín sin tapar hasta que esté inflado y dorado, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Deja enfriar mientras preparas la salsa.

3/ En una cacerola a fuego mediano, derrite el azúcar morena y la mantequilla hasta que quede suave, aproxima-damente 2 minutos. Revuelve bien, Agrega la crema, ron y la canela y deja hervir a fuego lento.

4/ Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese y se reduzca a 1 1/2 tazas, aproximadamente 5 minutos. Sirve caliente.

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