9 Patrias: una experiencia culinaria que celebra la diversidad hondureña

En el corazón de la Escuela de Gastronomía de Unitec, se ubica un lugar único que rinde homenaje a la riqueza culinaria de Honduras: el restaurante “9 Patrias”. Este encantador espacio se inspira en los 9 pueblos indígenas y afrodescendientes del territorio nacional para ofrecer una experiencia gastronómica que trasciende los límites culturales y enriquece los sentidos de sus comensales.

Nacido de la necesidad de crear un espacio de aprendizaje y enseñanza para los estudiantes de la Escuela de Gastronomía de UNITEC, 9 Patrias surgió como un proyecto grande. Para dar vida a esta visión, se desarrolló un minucioso proceso de investigación: un equipo se reunió con líderes y representantes de los pueblos indígenas y afrodescendientes, sumergiéndose en las tradiciones, ingredientes y técnicas gastronómicas de cada región. A través de este proceso, se logró elevar estas joyas culinarias hacia la alta cocina, ofreciendo así una experiencia única en el país.

Además, tanto el cuerpo docente como la comunidad estudiantil de la Licenciatura en Gastronomía de UNITEC estuvieron muy involucrados en el desarrollo del concepto. Desde su imagen gráfica, hasta la creación del espacio físico y la experiencia gastronómica.

En el núcleo mismo de 9 Patrias brilla Daniel O’Connor, un talentoso chef que ocupa el puesto de chef ejecutivo. Asimismo, el restaurante cuenta con un dedicado staff administrativo y otros chefs apasionados que trabajan incansablemente para hacer funcionar esta propuesta. Por supuesto, no podemos obviar a los estudiantes de Gastronomía, quienes permanecen apoyando las actividades del restaurante para fortalecer sus competencias, supervisados por los docentes y chefs. 9 Patrias se convierte así en un espacio óptimo para formar a los futuros profesionales de la alta cocina.

Cada tres meses, 9 Patrias transforma su menú para reflejar la estacionalidad de los productos y para revalorizarlos en su máximo esplendor. El proceso de creación de cada menú es una fusión de sabores artesanales y técnicas clásicas de cocina, dando como resultado una experiencia de alta cocina hondureña inigualable. Cabe destacar que estos menús se basan en investigaciones realizadas en la Licenciatura de Gastronomía de UNITEC, donde se identifican y documentan los ingredientes y platos tradicionales de nuestro país.

9 Patrias se convierte en un valioso espacio de aprendizaje, investigación y experimentación para los estudiantes de la carrera de Gastronomía. Aquí, los futuros chefs tienen la oportunidad de sumergirse en una experiencia teórico-práctica real antes de realizar su Práctica Profesional. El restaurante brinda un ambiente óptimo para que los alumnos apliquen y perfeccionen sus conocimientos, desarrollen sus habilidades culinarias y se sumerjan en el mundo de la alta cocina.

En 9 Patrias, los comensales encuentran una explosión de sabores autóctonos de Honduras. Desde deliciosos platos fuertes, como la gallina india y el filete de cerdo, hasta la inigualable sopa de caracol y cortes de carne de res de primera calidad. Además, se ofrece la oportunidad de degustar el gifiti, una bebida tradicional hondureña que complementa a la perfección la experiencia gastronómica. Para conocer todas las opciones de menús, visita https://9patrias.com/menu/.

Pero la experiencia en 9 Patrias va más allá de la comida; también abarca el ambiente y la decoración del lugar. Cada rincón está inspirado en las tradiciones autóctonas de Honduras, creando un espacio que emana la cultura hondureña en todos los sentidos.

El restaurante 9 Patrias promete una experiencia culinaria inigualable, donde la tradición y el sabor se entrelazan en cada plato. Los comensales pueden esperar sumergirse en las raíces de nuestros ancestros, siendo transportados a través de sabores, texturas y aromas que celebran la diversidad culinaria de Honduras. Cada visita a 9 Patrias es una oportunidad para deleitar los sentidos y descubrir la riqueza gastronómica de nuestro país en un ambiente acogedor y memorable.