Cócteles y pudines navideños para impresionar a tu familia y amigos

Old Fashioned Vainilla Chai

Sirope Simple de Chai

4 Bolsas de Chai

1/3 Taza de Sirope de Maple Real

1 Cucharadita de Extracto de Vainilla

Old Fashioned de Chai

2 oz (o 1/4 de taza) de Ron Flor de Caña 12 Años

1 oz de Jugo de Limón

1 Pizca de Amargos de Naranja

1-2 oz (o 2-4 cucharadas) de Sirope de Chai

Agua con Gas

Canela y Estrella de Anís (opcional)

INSTRUCCIONES:

En una olla mediana, hierva 1 taza de agua. Retirar del fuego, agregar las bolsitas de chai, tapar y dejar reposar de 10-15 minutos. Retire las bolsitas de té y agregue el sirope de maple real. Llevar a ebullición a fuego alto. Deje hervir de 3-5 minutos, luego retire del fuego. Agregue la vainilla. Deje enfriar. Conservar en el refrigerador hasta 2 semanas.

OLD FASHIONED

1. En una coctelera, combine Ron Flor de Caña 12 Años, el jugo de limón, el amargo de naranja y 2 cucharadas de jarabe de chai. Agite para combinar.

2. Colar el líquido en un vaso. Si lo desea, agregue agua con gas. Adorne con canela y estrella anís.

Ponche Espumoso de Ron y Frambuesa

1 Taza de Ron Flor de Caña 12 Años

1 botella (750 ml) de Champán Rosado (frío)

Botella de 1 Litro de Ginger Ale (refrigerada)

1 Bolsa (10 onzas) de Frambuesas congeladas, ligeramente descongeladas

Ramitas de Menta Fresca para decorar (opcional)

INSTRUCCIONES:

Vierta el Ron Flor de Caña 12 Años, el Champán y Ginger Ale en una jarra grande o ponchera. Agregue las frambuesas y revuelva suavemente para combinar.

Si lo desea, adorne con ramitas de menta al servir.

Pudín de Rompopo

1 Cucharada de Ron Flor de Caña 12 Años

2 ½ Tazas de Rompope

½ Taza de crema batida espesa

⅔ Taza de azúcar

4 Cucharadas de maicena

¼ Cucharadita de sal

½ Cucharadita de nuez moscada en polvo

4 Yemas de huevo

3 Cucharadas de mantequilla sin sal en trozos

INSTRUCCIONES:

En una taza, combine el rompope y la crema batida. Dejar a un lado.

Tamize el azúcar, la maicena, la sal y la nuez moscada en una cacerola mediana y mezcle. Agregue las yemas de huevo y bata hasta que estén combinadas y suaves.

Vierta lentamente la mezcla de rompope en la mezcla de huevo mientras bate constantemente hasta que se combine.

Caliente una cacerola a fuego medio y añade la mezcla. Cocine, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y comience a hervir, de 8-10 minutos. La mezcla debe cubrir el dorso de una cuchara. Deje hervir durante 30 segundos más.

Retire del fuego y agregue el Ron Flor de Caña 12 Años y la mantequilla. Bata hasta que se derrita y quede suave. Cuela el pudín a través de un colador de malla fina en un tazón.

Pudín de Pan Old Fashioned

Pudín de Pan

3 1/2 Tazas de leche

2 Tazas de azúcar

1 1/2 Tazas de crema batida

1 Cucharadita de extracto de vainilla

1 Hogaza de pan en espiral de canela, cortado en cubos de 1 pulgada

1 Taza de pecanas picadas

Salsa de Ron

2 Cucharadas de Ron Flor de Caña 12 Años

1 Taza de azúcar morena (compacta)

3/4 de Cucharadita de canela en polvo

1/2 Taza (1 barra) de mantequilla

1/2 Taza de crema batida

INSTRUCCIONES

Pudín de Pan

1. Unte con mantequilla un plato hondo para hornear de 9 × 13. Bata los huevos en un tazón grande para mezclar. Agregue la leche, el azúcar, la crema y la vainilla; bata para mezclar bien. Agregue el pan y las nueces. Vierta la mezcla en el plato hondo. Cubra y refrigere por 2 horas.

2. Precaliente el horno a 350 ° F. Hornée el pudín sin tapar hasta que esté inflado y dorado, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Deje enfriar un poco (el pudín caerá).

Salsa de Ron

Revuelva el azúcar morena y la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio hasta que se derrita y quede suave, aproximadamente 2 minutos. Agregue la crema, el Ron Flor de Caña 12 Años y la canela y deje hervir a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese y se reduzca a 1 1/2 tazas, aproximadamente 5 minutos. Sirva caliente.