Prom night
Legó octubre, llegó un nuevo Halloween! Este año me emociona más que otros porque puedo hacer treats con mi hijo, que ya está creciendo. Y es que preparar snacks para esta fecha es muy divertido, así que esta vez comparto conustedes fáciles recetas para disfrutar con los más chicos la esperada noche de trick or treat.
LITTLE GHOSTS
2 claras de huevo a temperatura ambiente.
1 cdta de vainilla.
1/8 cdta de cremor tártaro.
1/8 cdta sal.
3/4 taza de azúcar.
Precalienta el horno a 275 F. Bate las claras a punto de nieve junto con la vainilla, cremor tártaro y sal. Lentamente,agrega el azúcar, una cucharada a la vez. Bate hasta que el merengue esté fi rme. Rellena una manga de decoración conboquilla lisa, y sobre bandejas para hornear cubiertas con papel aluminio forma los fantasmitas haciendo una baseancha y reduciendo a medida asciendes. Hornea por 45 minutos,uego apaga el calor y déjalos secar por una hora más.No abras el horno! Dibuja los ojitos con chocolate.
GALLETAS DE CHOCOLATE
1 1/2 tazas de harina.
3/4 taza cacao en polvo sin azúcar.
1/2cucharadita de sal.
1 1/2 barra de mantequilla a temperatura bambiente.
1 taza de azúcar.
1 huevo.
Precalienta el horno a 350 F.
En un tazón, mezcla la harina, el cacao en polvo y la sal.Bate la mantequilla y el azúcar a velocidad media hastaque quede ligero y esponjoso, más o menos 4 minutos.Incorpora el huevo. Baja la velocidad y añade la mezcla dela harina, bate hasta que quede bien incorporado. Divide lamasa en dos partes, cúbrela y coloca en el refrigerador por45 minutos. Espolvorea con un poco de harina la superficie de trabajo y extiende la masa sobre la misma de modo quetenga un espesor de 1/4 de pulgada. Forma las fi guras degato con un molde para cortar galletas y acomódalas sobre la bandeja de hornear. Hornea por 15 a 18 minutos. Retira,deja enfriar sobre las rejillas y decora a tu gusto
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