Gala de aniversario
Tu tradicional Christmas Dinner con un toque de Stella Artois
Ingredientes
1 pavo de 10 a 12 libras, una cabeza de ajo horneada y rostizada, 1 taza de miel de abeja, 1 cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de pimienta blanca, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharada de salsa inglesa, 2 botellas de Stella Artois, sal gruesa y aceite de oliva extra virgen.
Procedimiento
1/ Procesa o licúa el ajo, miel, nuez moscada, pimientas y salsa inglesa.
2/ cuela la preparación anterior y mezcla con la cerveza y sal gruesa.
3/ inyecta el pavo con una mezcla de partes iguales del mix de la cerveza y aceite de oliva extra virgen.
4/ Marina el pavo en la nevera por 24 horas.
5/ hornea según su peso y tamaño, bañando constantemente con los jugos.
Tiempo decocción de un pavo sin relleno
4-8 lbs de pechuga
1½ horas a 3¼ horas
8-12 lbs 2¾ horas a 3 horas
12-14 lbs 3 horas a3¾ horas
14-18 lbs 3 ¾ horas a 4¼ horas
18-20 lbs 4 ¼ horas a 4½ horas
20 -24 lbs 4 ½ horas a 5 horas
Listo… estamos seguros de que disfrutaras de esta delicia con el fabuloso sabor que solo Stella Artois puede darte!
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