Llegaron las fechas más bonitas para compartir con familia y amigos y, como sabemos que te gusta cocinar para sorprenderlos, te traemos una receta de pierna de cerdo ahumada para que le des un toque mágico a tu mesa navideña y un gustazo al paladar de tus invitados especiales.
Ingredientes
Una pierna ahumada de cerdo.1 taza de miel.
Media taza de vinagre de vino.
1 cucharada de azúcar morena.
1 taza de clavos de olor.
Medio kg de peras rojas cortadas en cuartos.
Hojas de salvia, romero y naranjo.
Preparación
Mezcla la miel y el vinagre y calienta a fuego bajo hasta que logres un caramelo.Haz cortes transversales a tu pierna de cerdo ahumada por toda la superficie.
Entierra al centro de cada rombo un clavo de olor y barniza la pierna con el caramelo.
Espolvorea el azúcar en la pierna.
Llévala al horno a 180° por 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Apaga y reserva
En una bandeja distribuye las hojas y las peras cortadas a tu gusto para adornar y coloca en medio la pierna horneada.
¡Y listo, ponla al centro de tu mesa!
categorías
