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5 cocteles para tu virtual happy hour

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28/mar 2020
  • Gracias a la tecnología y aplicaciones como Zoom podemos disfrutar un happy hour virtual con amigos y familiares, una tendencia que se ha vuelto global a pesar de la cuarentena. Revisa el bar y la alacena y prepara algunas de las recetas de cocteles que comparte con nosotros el chef José Luis Escalante, disfrútalas a la distancia con tus amigos y comienza la fiesta. También es válida en el #QuedateEnCasa. Cheers!
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    Gracias a la tecnología y aplicaciones como Zoom podemos disfrutar un happy hour virtual con amigos y familiares, una tendencia que se ha vuelto global a pesar de la cuarentena. Revisa el bar y la alacena y prepara algunas de las recetas de cocteles que comparte con nosotros el chef José Luis Escalante, disfrútalas a la distancia con tus amigos y comienza la fiesta. También es válida en el #QuedateEnCasa. Cheers!
  • Champagne rouge<br/>Ingredientes<br/>1 cucharadita de sirope de granadina/ 2 cucharadas de fresas o frambuesas congeladas por copa/ 1 botella de champagne/ Hojas de menta y azúcar para decorar.<br/><br/>Preparación<br/>1. Escarcha las copas pasándolas por granadina y luego por azúcar. /2. Agrega un poco de granadina en la base de la copa junto a las fresas o frambuesas. /3. Cubre con champagne.<br/>
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    Champagne rouge
    Ingredientes
    1 cucharadita de sirope de granadina/ 2 cucharadas de fresas o frambuesas congeladas por copa/ 1 botella de champagne/ Hojas de menta y azúcar para decorar.

    Preparación
    1. Escarcha las copas pasándolas por granadina y luego por azúcar. /2. Agrega un poco de granadina en la base de la copa junto a las fresas o frambuesas. /3. Cubre con champagne.
  • Paletas de burbujas <br/>Ingredientes <br/>1 botella de espumante chileno extra seco /Paletas de frutas tropicales a base de agua hechas en casa/ 1/2 onza de ron por copa<br/>Preparación<br/>1./En una copa escarchada con azúcar agrega el ron bien helado pasado por el shaker, coloca una paleta de fruta y llena hasta el borde con espumante bien helado.<br/>
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    Paletas de burbujas
    Ingredientes
    1 botella de espumante chileno extra seco /Paletas de frutas tropicales a base de agua hechas en casa/ 1/2 onza de ron por copa
    Preparación
    1./En una copa escarchada con azúcar agrega el ron bien helado pasado por el shaker, coloca una paleta de fruta y llena hasta el borde con espumante bien helado.
  • Rosemary ruby cocktail<br/>Ingredientes<br/>1 cucharadita de jarabe de romero (jarabe de azúcar con romero) / 1 cucharada de moras, fresas o frambuesas congeladas/ 1 botella de prosecco/ Romero para decorar.<br/>Preparación<br/>1/ Vierte el jarabe y la fruta congelada en la base de la copa, cubre con prosecco bien helado y decora con romero.<br/>Para el jarabe de romero<br/>Ingredientes<br/>10 gramos de hojas de romero (sin tallo)/ 30 gramos de azúcar blanca/ 210 ml de agua<br/>Preparación<br/>1/ Cocina todo a fuego medio en una cacerola y remueve con una cuchara de vez en cuando. Deja que se cocine por aproximadamente 15 minutos y apaga. 2/ Deja reposar otros 15 minutos para que agarre más sabor. 3/ Pasa por un colador y embotella. En la nevera se conserva unos 15 días.<br/>
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    Rosemary ruby cocktail
    Ingredientes
    1 cucharadita de jarabe de romero (jarabe de azúcar con romero) / 1 cucharada de moras, fresas o frambuesas congeladas/ 1 botella de prosecco/ Romero para decorar.
    Preparación
    1/ Vierte el jarabe y la fruta congelada en la base de la copa, cubre con prosecco bien helado y decora con romero.
    Para el jarabe de romero
    Ingredientes
    10 gramos de hojas de romero (sin tallo)/ 30 gramos de azúcar blanca/ 210 ml de agua
    Preparación
    1/ Cocina todo a fuego medio en una cacerola y remueve con una cuchara de vez en cuando. Deja que se cocine por aproximadamente 15 minutos y apaga. 2/ Deja reposar otros 15 minutos para que agarre más sabor. 3/ Pasa por un colador y embotella. En la nevera se conserva unos 15 días.
  • Sangría fusión<br/>Ingredientes<br/>1 botella de vino blanco seco / 4 onzas de ron añejo/ 1 lata de Sprite/ 2 onzas de triple sec /½ libra de fresas picadas / 2 kiwis en trocitos /2 melocotones en rodajas/ 1 naranja madura en rodajas.<br/>Preparación<br/>1/ Mezcla todas las frutas en una jarra de vidrio y machácalas levemente con una paleta de madera. 2/ Agrega azúcar si te gustan las bebidas dulces. Luego añade el ron y los demás ingredientes líquidos. 3/ Refrigera una hora antes de servir y sirve en copas previamente congeladas en el freezer para un toque fresco.<br/>
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    Sangría fusión
    Ingredientes
    1 botella de vino blanco seco / 4 onzas de ron añejo/ 1 lata de Sprite/ 2 onzas de triple sec /½ libra de fresas picadas / 2 kiwis en trocitos /2 melocotones en rodajas/ 1 naranja madura en rodajas.
    Preparación
    1/ Mezcla todas las frutas en una jarra de vidrio y machácalas levemente con una paleta de madera. 2/ Agrega azúcar si te gustan las bebidas dulces. Luego añade el ron y los demás ingredientes líquidos. 3/ Refrigera una hora antes de servir y sirve en copas previamente congeladas en el freezer para un toque fresco.
  • Mojito de albahaca y maracuyá<br/>Ingredientes<br/>Hojas de albahaca / Pulpa de medio maracuyá / Dos cucharadas de azúcar granulada/ Un shot de ron / Soda/ Hielo<br/>Preparación<br/>1/ En un vaso especial para mojitos coloca la albahaca, pulpa de maracuyá y dos cucharadas de azúcar granulada. 2/ Trabaja con un mortero o con una paleta hasta que el azúcar sirva de molino para triturar los ingredientes. 3/Agrega suficiente hielo y termina con un buen shot de ron y completa con soda.<br/>
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    Mojito de albahaca y maracuyá
    Ingredientes
    Hojas de albahaca / Pulpa de medio maracuyá / Dos cucharadas de azúcar granulada/ Un shot de ron / Soda/ Hielo
    Preparación
    1/ En un vaso especial para mojitos coloca la albahaca, pulpa de maracuyá y dos cucharadas de azúcar granulada. 2/ Trabaja con un mortero o con una paleta hasta que el azúcar sirva de molino para triturar los ingredientes. 3/Agrega suficiente hielo y termina con un buen shot de ron y completa con soda.