The Best Hummus

Es hora que te diviertas al momento de elaborar tu hummus favorito, agregar algunas variaciones creativas no solo le dará un sabor diferente y rico, sino que también le dará color a tu mesa y la mejor manera de servirlo es con pan de pita, chips de pita o crudités, o los tres. Aquí te mostramos algunas recetas de los mejores hummus.

Hummus de espinacas y aguacate

Ingredientes 2 ½ tazas de garbanzos, 1 ½ tazas de espinacas frescas, 1 aguacate maduro, 1 limón, 1 cdta de sal, 3 cdas de aceite de oliva, 3 cdas de agua, 2 cdas de tahin, 1 diente de ajo, ½ cdta de comino, ½ cdta de pimenton. Preparación: :escurrir y enjuagar los botes de garbanzos. Exprime el limón. Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos y licua. Agrega sal, pimienta o jugo de limón.

Hummus de tomate cherry

Ingredientes: Garbanzos cocidos, tomate cherry, aceite de oliva, diente de ajo picados, 2 cucharadas de azúcar, pimienta negra molida, sal y orégano seco. Preparación: Durante treinta minutos hornear los tomates cherry cortados por la mitad, espolvorea con una mezcla de azúcar, 1 ajo muy picado,sal y orégano. Despues de retinar los tomates deja que se enfrien, mientras haces el humus de garbanzos.

Hummus de Garbanzos

Ingredientes: 2 taza garbanzos cocidos, 1 limón, 1 cucharadita comino, 4 cucharadas Tahini, 1 cabeza de ajo, 2 cucharaditas sal, 1 cucharadita aceite de oliva, 2/3 taza aceite de oliva, 2/3 taza agua helada, perejil fresco, 1/3 taza taza de agua paprika al gusto.

Hummus de Garbanzos

Preparación: La cabeza de ajo, corta la parte superior, envolverlo en papel aluminio con una cuacharadita de aceite vegeral. Colocarlo en el horno durante 40 minutos. Exprimir la cabeza de ajo y reservar. Cocinar con la llama alta los garbanzos en una olla de presión con sufiente agua por 60 minutos. Llevar los garbanzos en un colador. Reservar. Agregar en un procesador de alimentos el agua, el ajo, el tahini, el comino pocesar durante 2 minutos a máxima velocidad. Añadir los garbanzos, el agua helada y el aceite de oliva al procesador. Moler por 3 minutos y listo.

Colocar el hummus en un bowl, colocar el jugo de dos limones y la sal. Mezcla hasta integrar totalmente los ingredientes.

Servir en un tazón mediano, espolvorear paprika y agregar una cucharadita de aceite de oliva.

Hummus de remolacha.

Ingredientes: 1 remolacha, 1/4 taza de aceite de oliva, sal y pimienta, 1 lata de garbanzos, , 1 diente de ajo, 2 cucharadas jugo de limon, 1 cucharada tahin, 1/4 taza de agua, semillas de sésamo y perejil. Coloque la remolacha en papel de aluminio, rocíe con 1 cucharada. aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Transfiera a una licuadora y agregue los garbanzos, el ajo, el jugo de limón, el tahini y el agua. Licúa, agregue aceite de oliva y sazone al gusto con sal y pimienta.