Con mucha emoción llegó el gran día de abrir las puertas de Monalisa, un proyecto que nace del sueño compartido de los hermanos Mónica, Natalia, Lisa y Juan Carlos, quienes crecieron en una familia amante de la cocina, la repostería, las clases y el catering. Después de años de experiencia y dedicación, decidieron dar un paso más y convertir esa pasión familiar en un proyecto propio. El resultado es Monalisa.
Un espacio donde la gastronomía, la creatividad y los recuerdos familiares se encuentran para ofrecer una experiencia cercana, fresca y especial. Durante su apertura, familiares y amigos acompañaron a los hermanos Hilsaca en la celebración de este importante comienzo, compartiendo la alegría de ver hecho realidad un sueño construido con amor, dedicación y mucho sabor.
Durante el recorrido apreciaron el espacio inspirado en el encanto francés y la calidez de una cocina casera, acogedor y familiar, pero con un aire fresco y contemporáneo. Su propuesta Grab & Go reúne sándwiches, panes artesanales, café, matchas, postres, galletas y productos especiales como tomates rostizados y dips, pensados tanto para disfrutar en el momento como para llevar a casa y crear una tabla para compartir con invitados.
Fue el padre Carlos Magno quien recorrió cada espacio de las instalaciones y que fueron bendecidas. En lugar de realizar el tradicional corte de cinta, los anfitriones eligieron cortar una Pavlova para compartir con sus invitados, convirtiendo este dulce gesto en el símbolo perfecto de Monalisa.
Su nombre también guarda una historia familiar: “Mo” por Mónica, “Na” por Natalia y “Lisa” por Lisa, tres mujeres que dieron origen al nombre y al sueño que hoy toma forma. A ellas se suma Juan Carlos, quien aporta su talento creativo y se encarga de detalles especiales como los bagels y el matcha.
Marcela también ocupa un lugar importante en esta historia, pues fue quien las impulsó a dar el gran paso. Durante nueve meses trabajaron en recetas, diseño, pruebas y preparativos hasta hacer realidad Monalisa.
