INGREDIENTES
Para el brownie
200 grs azúcar granulado
1 cdta extracto de vainilla
80 grs harina repostera colada
20 grs cacao en polvo
90 grs mantequilla derretida
3 grs sal
1 cdta colorante rojo en pasta o colorante líquido
2 huevos
Para el cheesecake
250 grs queso crema
50 grs azúcar granulado
1 huevo
PROCESO:
Para el brownie: Precalienta el horno a 180°. Luego untamos un molde y lo cubrimos con papel de hornear (así evitas que se pegue).
Mezcla el azúcar, la vainilla, el cacao, la sal y la mantequilla en un bol. Añade el colorante.
Bate los huevos. Añade a la mezcla poco a poco y mezcla bien. Añade la harina y mezcla bien hasta conseguir una crema homogénea y de un solo color.
Reserva 1/3 de la mezcla y vierte el resto, en el molde.
Para la tarta de queso: mezclamos el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla hasta que se mire cremoso.
Ponemos esta crema encima del brownie y cubrimos homogéneamente con la espátula.
Luego, vertemos los 1/3 de la mezcla que habías reservado, sobre la crema. Con la ayuda de un cuchillo o un palillo haz círculos (logrando mezclar el brownie y el cheesecake cuidadosamente) para que la mezcla quede marmoleada.
Hornea durante 30 minutos o hasta que el palillito te salga limpio.
Deja enfriar en el molde durante 15 o 20 minutos. Luego lo transfiérelo a un plato seco. Lo puedes cortar a tu preferencia: corazones, flores o cuadrados. Decora a tu gusto.
