Santo Antojo, el primer restaurante 100% libre de gluten de Honduras, anuncia el lanzamiento de su nuevo menú y una evolución clave de su marca: así como renueva su propuesta gastronómica, también renueva su nombre, pasando de Gluten Free a Santo Antojo, una identidad que refleja con mayor fuerza su esencia, propósito y visión. Esta nueva etapa reafirma su compromiso con ofrecer comida deliciosa, segura y nutritiva, sin comprometer el sabor ni la salud.
Fundado en 2020, en plena pandemia, Santo Antojo nació de una necesidad muy concreta que pronto se transformó en misión. Sus creadores, arquitectos de profesión y profundamente vinculados al mundo gluten free por experiencia personal y familiar, identificaron una carencia clara en el mercado: la falta de opciones verdaderamente seguras, sabrosas y libres de contaminación cruzada para personas celíacas y para quienes buscan una alimentación más consciente.
“Al inicio no teníamos un nombre, pero sí una idea muy clara: crear comida que se pudiera disfrutar sin miedo, con sabor real y con ingredientes que cuidaran a las personas. Lo que comenzó como una necesidad terminó convirtiéndose en un propósito”, explicó Gina Molina.
Un menú que rompe mitos
El nuevo menú de Santo Antojo surge del orgullo por lo logrado y del deseo de abrir las puertas a un público más amplio. Su objetivo es claro: desmontar la idea de que lo gluten free es exclusivo de una condición médica.
“No es una enfermedad, es una forma de alimentarse. Queremos demostrar que se puede comer delicioso, sentirse satisfecho y, al mismo tiempo, nutrir y sanar el cuerpo”, señaló Gina Molina.
A diferencia de otras propuestas, en Santo Antojo no se adaptan recetas tradicionales: se crean desde cero. El menú prioriza proteínas de calidad, grasas saludables y una nutrición balanceada, eliminando ingredientes que inflaman o no aportan valor real al organismo. Además, el restaurante opera bajo estrictos protocolos:
En su cocina no entra gluten en ninguna circunstancia
Se utilizan insumos certificados
Utensilios exclusivos
Procesos diseñados para garantizar cero contaminaciones cruzadas.
Para todos los paladares
Aunque es un espacio seguro para personas celíacas, el menú está pensado para todos: deportistas, familias, niños y cualquier persona que quiera comer bien y sentirse mejor después. Entre los imperdibles para una primera visita destacan las hamburguesas, los chicken fingers y las pizzas.
Platos que demuestran que lo gluten free puede ser indulgente, reconfortante y lleno de sabor.
El concepto dialoga de forma natural con un estilo de vida activo, fit y saludable, apostando por una alimentación limpia, antiinflamatoria y real.
Un mensaje de evolución
Con este lanzamiento, Santo Antojo transmite un mensaje claro: cambiar es crecer.
En un contexto donde el movimiento gluten free y la alimentación consciente ganan cada vez más terreno en Honduras, Santo Antojo se consolida como un referente de calidad, seguridad y sabor, acompañando a quienes buscan bienestar sin renunciar al placer de comer.
Santo Antojo es el primer restaurante 100% libre de gluten de Honduras. Fundado en 2020, ofrece una propuesta gastronómica basada en recetas originales, nutrición consciente y procesos diseñados para garantizar seguridad, sabor y bienestar para todos sus comensales. Para conocer nuestro menú buscanos en redes como Santo Antojo.
