Weeeeepa! aquí hay para almorzar sopa de caracol, sí así como dice la canción de nuestro querido Pilo Tejeda.
Queremos seguir celebrando contigo estas vacaciones de Semana Santa, con esas recetas que amamos los catrachos y sin duda, los frutos del mar están en nuestro menú.
A continuación te compartimos una deliciosa receta:
Ingredientes:
2 lbs de caracol
2 cocos rayados
2 latas de leche de coco
1 libra de yuca
1 plátano verde
Apio, cilantro, tomate, cebolla especias y sal a gusto
1 Cebolla
Procedimiento:
Prepararel caracol y partirlo en trozos pequeños y aplastar un poco para darle suavidad
En un sartén, se prepara el caldo con apio, pimienta, cilantro, cebolla y sofreír con todos los condimentos al gusto, agregar pooteriormente la yuca y el plátano junto con la leche de coco para crear consistencia se le agregará agua.
Preparar otro sofrito con pimientos, cebolla, apio y cilantro y agregar el caracol, dejarlo en la estufa por dos minutos.
Agregar el caracol al caldo mezclarlo y dejar que se cocine por un tiempod e cinco minutos aproximadamente para después servir.
Queremos seguir celebrando contigo estas vacaciones de Semana Santa, con esas recetas que amamos los catrachos y sin duda, los frutos del mar están en nuestro menú.
A continuación te compartimos una deliciosa receta:
Ingredientes:
2 lbs de caracol
2 cocos rayados
2 latas de leche de coco
1 libra de yuca
1 plátano verde
Apio, cilantro, tomate, cebolla especias y sal a gusto
1 Cebolla
Procedimiento:
Prepararel caracol y partirlo en trozos pequeños y aplastar un poco para darle suavidad
En un sartén, se prepara el caldo con apio, pimienta, cilantro, cebolla y sofreír con todos los condimentos al gusto, agregar pooteriormente la yuca y el plátano junto con la leche de coco para crear consistencia se le agregará agua.
Preparar otro sofrito con pimientos, cebolla, apio y cilantro y agregar el caracol, dejarlo en la estufa por dos minutos.
Agregar el caracol al caldo mezclarlo y dejar que se cocine por un tiempod e cinco minutos aproximadamente para después servir.
A continuación te compartimos una idea de la famosa blogger hondureña ' La Cooquette' de su manera de preparar la tradicional sopa:
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