Los más cercanos; alcachofa, rica en vitamina C, potasio, magnesio y fibra; coliflor, ya sea al vapor o salteada en aceite de oliva; cranberry o cereas secas que brindan potasio y vitamina A, pistachos, uno de los granos secos más ricos en fibra y brócoli , el alimento número para la prevención del cáncer.
Las posibles combinaciones son infinitas, basta un poco de imaginación y tomar en cuenta las recomendaciones más importantes; elegir los alimentos más frescos, lavarlos y escurrirlos cuidadosamente y preparar el aderezo en el siguiente orden; primero la sal, si la va usar, luego el aceite, remover y añadir por último el vinagre.
Otra buena razón para consumirlas además de su abundancia en vitaminas y antioxidantes; las ensaladas son las mejores aliadas para mantener los kilos a raya sin necesidad de sufrir hambre.
