BASILICA DE SUYAPA
Sabemos que amas los acompañantes clásicos de la cena de año nuevo, pero esta vez experimentamos nuevos sabores que te sorprenderán con unas recetas renovadas del Chef Isaac Arbañil
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ENSALADA DE OTOÑO CON ADEREZO DE NARANJA
Ingredientes para el aderezo
1 taza de jugo de naranja
¼ taza de vinagre balsámico
¼ taza de miel de abeja
½ taza de aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de ajo molido
•Sal y pimienta al gusto
Ingrediente para la ensalada
2 tazas lechuga escarola verde y morada
1 taza de arúgula
1 taza de espinaca
½ taza de hojas de perejil
½ taza de lascas de queso parmesano
½ taza de almendras o nueces
½ taza de arándanos secos
½ taza de cebolla roja en rodajas
Preparación
1/ Prepara el aderezo licuando todos los ingredientes hasta integrar bien. Sazona al gusto y reserva.
2/ En un bowl grande, mezcla todas las hojas verdes y coloca en la ensaladera.
3/ Incorpora el resto de ingredientes, decorando la ensalada con los frutos secos. Sirve con el aderezo.
EXPERIMENTA NUEVOS SABORES
Los aderezos son los responsables de cambiar el sabor de la más básica de las ensaladas. Asegúrate de usar ingredientes que aporten un toque diferente como la miel, mostaza dijon, yogurt, aceite de sésamo o vinagre de jerez; hierbas como perejil ,eneldo, albahaca u orégano o ingredientes como nueces de macadamia, dátiles sin hueso, mango,fresas o mandarinas.
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