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10 cosas que todo aficionado del Tequila debe saber

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24/jul 2015
  • 1. El tequila tiene denominación de origen. Al igual que el champán, coñac, y algunos buenos vinos, el tequila sólo puede ser producido en cinco regiones de México.
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    1. El tequila tiene denominación de origen. Al igual que el champán, coñac, y algunos buenos vinos, el tequila sólo puede ser producido en cinco regiones de México.
  • 2. Los pairings de Tequila están de moda. El tequila ha inspirado a muchos de los mejores chefs del mundo y a los paladares más exigentes para crear combinaciones de comida extraordinarias.
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    2. Los pairings de Tequila están de moda. El tequila ha inspirado a muchos de los mejores chefs del mundo y a los paladares más exigentes para crear combinaciones de comida extraordinarias.
  • 3. Como con el vino, el terruño puede influir en el sabor del tequila.
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    3. Como con el vino, el terruño puede influir en el sabor del tequila.
  • 4. La cosecha de agave es un trabajo que requiere mucho amor. El agave Tequilana Weber Variedad Azul o Agave (la única clase que puede ser utilizada para producir el tequila), toman entre 8 a 12 años para cosechar.
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    4. La cosecha de agave es un trabajo que requiere mucho amor. El agave Tequilana Weber Variedad Azul o Agave (la única clase que puede ser utilizada para producir el tequila), toman entre 8 a 12 años para cosechar.
  • 5. La majestuosa planta de agave NO es un cactus. La planta de agave en realidad pertenece a la familia Agavecea estrechamente relacionado con la planta de Lily. En América, el agave significa ilustre, admirable y noble.
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    5. La majestuosa planta de agave NO es un cactus. La planta de agave en realidad pertenece a la familia Agavecea estrechamente relacionado con la planta de Lily. En América, el agave significa ilustre, admirable y noble.
  • 6. El magnífico paisaje de agave de México fue reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
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    6. El magnífico paisaje de agave de México fue reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
  • 7. Antes de saborear el tequila, utiliza tu nariz. La Academia Mexicana de Catadores de Tequila ha identificado más de 600 aromas en el tequila.<br/>
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    7. Antes de saborear el tequila, utiliza tu nariz. La Academia Mexicana de Catadores de Tequila ha identificado más de 600 aromas en el tequila.
  • 8. Hay cinco clasificaciones oficiales de tequila: Blanco, Reposado, Añejo, Extra Añejo y Joven.
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    8. Hay cinco clasificaciones oficiales de tequila: Blanco, Reposado, Añejo, Extra Añejo y Joven.
  • 9. El tequila tiene notas de cata como el vino. Algunas notas son de vainilla con matices especiados y otros tienen notas semidulces calentadas con toques de pimienta y clavos de olor.
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    9. El tequila tiene notas de cata como el vino. Algunas notas son de vainilla con matices especiados y otros tienen notas semidulces calentadas con toques de pimienta y clavos de olor.
  • 10. Al igual que todas las bebidas espirituosas, el tequila contiene 60% de agua.
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    10. Al igual que todas las bebidas espirituosas, el tequila contiene 60% de agua.
  • 11. El chef José Luis Escalante nos recomienda hacer el maridaje del tequila con ceviche, ensaladas y hasta sushi. Todo lo que sea 'acidez, sabores herbales y picantes'. José Luis quien se especializa en comida gourment regional afirma que 'el maridaje perfecto de cada licor y vino es con la comida que crece y se produce en la región de procedencia.'
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    11. El chef José Luis Escalante nos recomienda hacer el maridaje del tequila con ceviche, ensaladas y hasta sushi. Todo lo que sea 'acidez, sabores herbales y picantes'. José Luis quien se especializa en comida gourment regional afirma que 'el maridaje perfecto de cada licor y vino es con la comida que crece y se produce en la región de procedencia.'