¿Cómo fue el Webinar?
La Sushi Night comenzó con la bienvenida del Chef René Omar Castillo, encargado de dirigir la cooking class, el cual reveló técnicas y consejos básicos para elaborar sushi al increíble estilo Nabashi Roll, desde la comodidad de nuestras casas. Además, despejó todas las dudas que surgieron respecto a esta deliciosa comida japonesa.Era conveniente tener todos los ingredientes listos a la hora de preparar el sushi, ya que deben ser productos muy frescos, por eso el Chef Castillo, utilizó los ingredientes del kit seleccionados exclusivamente para ti por Banco de Occidente, Revista Estilo, Supermercado Colonial y el Club Hondureño árabe: hoja de nori, arroz especial preparado, camarón especial para sushi, panko, cream cheese, aguacate, ajonjolí negro, wasabi, jengibre, salsa de anguila, salsa soya low sodium, makisu y palillos chinos. Siempre explicando detalladamente el proceso de la elaboración.
También te puede interesar…
+ ¡No te pierdas la Sushi Night de Estilo y Banco de Occidente!
+ Conoce al chef René Omar Castillo quien impartirá el Webinar Sushi Night
+ 10 datos curiosos que no sabías del sushi
Sobre la preparación
Durante la Sushi Night, el chef nos brindó recomendaciones muy importantes. Por ejemplo, antes de comenzar es fundamental tener un bowl con agua para mantener siempre las manos húmedas y así para evitar que se nos pegue el arroz en las manos a la hora de realizar el sushi.El reconocido cocinero manifestó que debemos envolver el Makisu con film plástico alrededor de 5 veces para evitar que se pegue el arroz a la hora de moldear el roll. Sobre ella pondremos la mitad de una hoja de nori, dejando el lado rugoso arriba, y sobre ella extendemos el arroz uniformemente, presionando un poco para que se adhiera.
En el centro del arroz, colocamos la cream cheese de manera uniforme, el camarón en tiras y el aguacate en julianas, ahora se proceder a enrollar el alga con la ayuda del makisu y formar un cilindro. Debemos cortarlo en 8 porciones, ayudados de un cuchillo humedecido para que no se nos pegue el arroz.
Debemos emplatar las 8 porciones bañadas ligeramente en salsa soja y salsa de anguila acompañada de láminas de jengibre y con una puntita de wasabi. Ya está lista para degustar.
Gracias a todos los que formaron parte de esta exclusiva y maravillosa experiencia. Estén siempre pendientes, ya que siempre tratamos de traerles lo mejor. Este evento fue posible Gracias a Banco de Occidente, Revista Estilo, Supermercado Colonial y el Club Hondureño árabe.
