Gala de aniversario
El delicioso e intenso sabor asiático es el acompañante perfecto para sorprender a mamá en este día de las madres.Atrevete a salir del menú convencional y prepara este platillo lleno de color y con una explosión de sabores que seguro te encantará
SALMóN ASIáTICO
Ingredientes:
Marinada para el salmón:
¼ taza de salsa soya light
1 dientes de ajo
1 cda de jengibre rallado
1 cdita chile en hojuelas
4-5 cilantro
1 cdita ralladura de limón
2 cdas de miel de abeja
8 oz salmón
1 cda de semillas de ajonjolí
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Ensalada:
1 pepino en juliana o espirales
1 zanahoria en juliana o espirales
½ taza repollo morado en juliana o espirales
2 cebollín en rodajas, opcional
2 cdas de almendra picada
Aderezo:
1 cda de almendra picada
2 dientes de ajo, picado
½ chile jalapeño picado
1 cdita de sal
2 cdas de azúcar o un paquete de Stevia
1 cdita de Worcestershire sauce
¼ taza de jugo de limón
Proceso:
1.En una licuadora, agregar ingredientes para la marinada del salmón. Marinar de 1-2 horas.
2.En un bowl pequeño, revolver jugo de limón, ajo picado, jalapeño, azúcar, sal, salsa Worcestershire y almendras. Dejar aderezo a un lado.
3.Combinar pepino, zanahoria, repollo morado, cebollín y almendras en un bowl grande.
4.Una vez que tengas la base de la ensalada y el aderezo listos, combinar y mezclar bien.
5. En un sartén cocinar los filetes de salmón en ½ cucharadita de aceite de oliva a fuego medio por 5-7 minutos de cada lado, dependiendo del grosor
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