Receta navideña: Galletas de jengibre

Lo más importante de la Navidad es poder estar junto a nuestros seres amados. A pesar de que 2020 ha sido muy difícil, aún podemos tratar de compartir un buen momento con nuestra familia y dar gracias por lo que tenemos. Es por eso que te traemos esta rica receta que podrás disfrutar en un lindo ambiente familiar.

Ingredientes

250g de harina.

150g de mantequilla a punto pomada.

100g de azúcar moreno.

1 cucharadita de canela molida.

1 cucharadita de jengibre molido.

5g de bicarbonato de sodio.

1 pizca de sal.

1 huevo.

Colorantes comestibles al gusto.

Confetis/grajeas.

Glasé real (lustre).

Elaboración de las galletas

El primer paso es introducir en un recipiente la harina, el bicarbonato de sodio, la pizca de sal, el jengibre molido, la canela molida y el azúcar moreno. Una vez dentro todos los ingredientes debes comenzar a mezclarlos.

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Coloca la mantequilla en un recipiente e introdúcela en el microondas por unos segundos para que pueda estar un poco derretida.

Luego mezcla la mantequilla junto con el huevo batido y los demás ingredientes, debes lograr hacer una masa muy suave. Es importante que no quede pegajosa, en caso de que sea así puedes optar por agregarle un poco de harina.

Una vez esté lista la masa para las galletas debes continuar a precalentar el horno a 180° C. A continuación, comienza a extender la masa sobre papel vegetal o mantequilla, asegúrate que el grosor de la masa sea de 5mm y comienza a formar las galletas de jengibre con moldes de figuras a tu gusto, puede ser un árbol navideño o muñecos de nieve, entre otros.

Coloca las galletas en el horno y déjalas durante 15 minutos. Finalmente, una vez que se encuentren frías puedes comenzar a decorarlas con glasé, de igual forma puedes agregarle confetis para que queden más coloridas.