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Clases de mixología con Alan García

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Lleva tus cocteles a un nivel superior con estas recetas de Alan García quien reinventa los clásicos. Frutas de temporada, hierbas y un toque de imaginación.

11/sep 2016

Strawberry Cobbler

INGREDIENTES:

1.5 onzas de grand Marnier

3 onzas de prosecco

½ onza de jugo de limón

½ onza de jugo de naranja

5 fresas

1 cucharada de azúcar

PREPARACIóN

1/ Agrega hielo en la copa que servirás el trago.

2/ Macera cinco fresas (sin tallo) y el azúcar en una coctelera (shaker).

3/ Añade el grand Marnier y ambos jugos a la coctelera, agrega hielo y agita hasta que esté bien frío.

4/ Sirve en la copa con hielo y termina con el prosecco.

Tinto con frutas a la parrilla

INGREDIENTES:

(Medidas para un pitchel)

Una botella de 350 ml de

Vino tinto

140 ml ginebra

20 uvas cortadas por mitad

1 naranja en rodajas

1 limón en rodajas

250 ml jugo de uva blanca

80 ml de soda sabor

lima-limón

PREPARACIóN

1/ Coloca las rodajas de naranja, limón y las uvas en el grill sobre fuego indirecto por aproximadamente cinco minutos a 350 °F.

2/Agrega las frutas, hielo, vino tinto, ginebra y el jugo de uva en un pitchel de vidrio.

3/Sirve en una copa con bastante hielo y añade la soda de lima limón

(7up de preferencia)

Foto: Revista Estilo

Strawberry Cobbler / Tinto con Frutas a la Parrilla Recetas: Alan García Fotos: Dany Barrientos

Agua de Valencia

INGREDIENTES:

(medidas para preparar un pitchel)

220 ml de vino espumoso (champagne, prosecco o cava)

3 onzas de vodka

3 onzas ginebra

500 ml de jugo de naranja fresco

1 cucharada de azúcar blanca

PREPARACIóN

1/Agrega el vodka, ginebra y azúcar en el jarrón. Remueve hasta disolver el azúcar.

2/ Llena la jarra con hielo y agregar jugo de naranja.

3/ Agrega el espumante de su elección y remueve suavemente para conservar las burbujas.

4/ Sirve en una copa con hielo

Standard de Lavanda

INGREDIENTES (para una persona)

1.5 onzas de ginebra

1 limón (jugo)

1 cucharada de almíbar de lavanda

2 rodajas finas de pepino

1 hoja de menta

PREPARACIóN

1/ Enfría la copa o vaso con hielo.

2/ Mezcla el gin, jugo de limón y almíbar en un vaso coctelero con bastante hielo y agita.

3/ Retira el hielo de la copa y agrega contenido líquido.

4/ Termina con las dos rodajas de pepino y la menta.

Agua de Valencia / Standard de Lavanda con Pepino Recetas: Alan García Fotos: Dany Barrientos

Mojito Elegante

Ingredientes (para una persona)

1 onza de ron blanco

1 cucharada de almíbar de menta

Cava o Prosecco

Para el almíbar de menta

Almíbar de menta

1 taza de azúcar

1 taza de agua

Hojas de menta

PREPARACIóN

1/ Vierte en un cazo el agua y azúcar y cocina a fuego medio, remueve hasta que se disuelva y se forme un sirope. Retira del fuego, agrega menta y deja reposar.

2/ Coloca la copa para vino espumante en el congelador para que esté bien frío.

3/ en un vaso coctelero agrega el ron y el almíbar con bastante hielo y agita fuerte por unos segundos.

4/ Vierte la mezcla en la copa y termina con cava o prosecco. Agrega una hoja de menta como decoración.

Calorías a raya

Si trabajas por mantenerte fit pero eres devoto de los cocteles procura consumir aquellos con menos calorías. Aquí los datos que necesitas saber de los más populares: mojito (145 calorías por 6 onzas), pisco sour (45 calorías por copa), piña colada (490 calorías por 9 onzas), margarita (170 calorías por 4 onzas), daiquiri (275 por 5 onzas), bloody Mary 115; mojitos básicos (150) y margaritas (220).

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