Master Class de Cocina Hondureña en Mónaco
La gastronomía hondureña trasciende fronteras llevando su magia y sabor ancestral a Mónaco, donde los chefs hondureños Javier Kee Ham y Alisson Pavón ofrecieron una master class en el Lycée Rainier III, como parte de las actividades en torno al Dîner Gastronomique Diplomatique de Honduras que se desarrolla en el principado.
Fotografías Abraham Canaca/ IHT
Alisson Pavón conversa con los alumnos de la Escuela Secundaria de Hostelería Rainier III, a quienes se les brindó un enfoque educativo único sobre la gastronomía hondureña.
Fotografías Abraham Canaca/ IHT
El chef hondureño Javier Kee Ham durante la Master Class en la que los asistentes descubrieron parte de la diversidad y autenticidad de los sabores de nuestro país.
Fotografías Abraham Canaca/ IHT
Alisson Pavón durante la clase que se realizó previo a la cena de gala organizada por la Embajada de Honduras en Francia y por la Asociación Monegasca Iberoamericana, AMI, fundada por un grupo de mujeres provenientes de diversos países iberoamericanos con el propósito fomentar los lazos entre el Principado de Mónaco y las naciones de América Latina
Fotografías Abraham Canaca/ IHT
El chef Carlos Espinal lidera a cargo de la cena de gala en la que el príncipe Alberto II de Mónaco es uno de los invitados de honor
Fotografías Abraham Canaca/ IHT
El chef José Luis Escalante, uno de los grandes promotores de la gastronomía hondureña, mientras prepara un postre inspirado en el cacao, fusionando los sabores de este grano ancestral con los de la miel y el achiote, productos emblemáticos de nuestra cocina
Fotografías Abraham Canaca/ IHT
Israel Navarro, chef hondureño que se une al staff que diseñó y creó el menú para la cena de gala Sabores Ancestrales
Fotografías Abraham Canaca/ IHT
Los alumnos del liceo degustaron algunos sabores ancestrales de nuestra cocina
Fotografías Abraham Canaca/ IHT
Los estudiantes del liceo Rainier III, donde aprenden manejo de hoteles, catering y servicios a la industria, entre otros, estuvieron atentos a la master class
Fotografías Abraham Canaca/ IHT
”Esta es una oportunidad para Honduras, no solo para compartir nuestra deliciosa gastronomía, sino también para presentar nuestras tradiciones y cultura al público internacional”, expresó la viceministra de Turismo, Reizel Vilorio.
Fotografías Abraham Canaca/ IHT
Los chefs hondureños y los del Liceo intercambian impresiones sobre la cocina hondureña, sus ingredientes y sabores
Fotografías Abraham Canaca/ IHT
José Luis Escalante en la preparación de uno de los postres diseñados para la Cena de Gala