La sal en la comida
Respecto a las comidas, es importante diferenciar dos conceptos: el de la "sal visible" que es la que añadimos a las comidas mientras cocinamos los alimentos y la "sal invisible" corresponde a aquella que proviene de los alimentos de forma natural.También te puede interesar
+ ESTOS SON LOS 7 TIPOS DE SAL QUE DEBES CONOCER
+ Comer pasta no engorda, según estudios
+ 9 aderezos fáciles de preparar
Cabe destacar que los alimentos procesados son los que representan la mayor parte del consumo de sal en la dieta.
Si nos ponemos a pensar en la cantidad de sal que consumimos a diario, el consumo es excesivo y puede provocar los siguientes problemas en el organismo: aumento de la presión sanguínea, ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, retención de líquidos, osteoporosis, enfermedades gástricas, obesidad, asma y problemas cognitivos.
|
¿Qué alimentos son ricos en sal?
Procura disminuir el consumo de los siguientes alimentos.Lácteos: leche en polvo y queso, incluido el fresco.
Carnes: carnes ahumadas, carnes curadas, jamón y embutidos.
Pescados: ahumados y en conserva.
Cereales y féculas: pan, excepto el sin sal, y sopas de sobre.
Condimentos: cubitos, mostaza y salsa de soya.
Sin olvidar los zumos, verduras envasadas, encurtidos, aceitunas, frutos secos y legumbres envasadas.
Pero también existen otros tipos de sazonadores que tienen sal aunque no lo parezcan y debes tomar nota ya que las pastillas de concentrados, las especias sazonadoras para las carnes, el sazonador de ajo y perejil, salsas barbacoas o mayonesa, son alguno de ellos.